Сертификат качества на пельмени

Оценка качества пищевой продукции является обязательной процедурой. В соответствии с требованиями действующего законодательства (технических регламентов) в большинстве случаев требуется декларация на такую продукцию. Сертификат на пельмени можно оформить дополнительно в добровольном порядке, а декларация нужна для того, чтобы на законных основаниях вести деятельность – производить, импортировать и реализовывать продукцию.

Требования техрегламентов

Декларация на пельмени необходима в соответствии с требованиями следующих техрегламентов ТС:

• 021/2011 – содержит общие требования к продуктам питания;
• 022/2011 – включает нормы в отношении маркировки пищевой продукции;
• 034/2013 – распространяет действие на мясо и мясную продукцию.

Проверка осуществляется сразу по трем нормативам, что отражается и в итоговом документе – в декларацию вписываются все регламенты и стандарты, в соответствии с которыми осуществлялась экспертиза.

Все производители также должны внедрять на предприятии систему ХАССП. Она позволит производить качественный продукт и снизить риски. Внедрение проходит согласно ТР ТС 021.

Ответственность компании

Полученная декларация может использоваться во всех странах ЕАЭС, вне зависимости от страны выдачи. Декларация является обязательным документом — без ее наличия предприниматель не имеет права законно вести свою деятельность – если он не получил документ, то попадает под административную ответственность. Его ожидают:

• Приостановка деятельности на срок до 90 суток;
• Конфискация подконтрольной продукции;
• Штраф в размере до миллиона рублей (точная величина штрафных санкций зависит ото многих факторов, в частности – от того, какой именно вид нарушения был совершен).

Для тех предпринимателей, из-за недобросовестности которых пострадали потребители, предусмотрена уголовная ответственность.

Внешний вид бланка

Декларация оформляется на обычном листе формата А4, в нее вносятся данные от имени заказчика, он же является ответственным лицом за представленные данные. В декларацию вписывается следующее:

• Наименование товара;
• Коды ТН ВЭД, которые присвоены продукции (если товаров несколько, то ассортимент можно вписать на дополнительную страницу – ее прикрепят к основному листу и официально заверят);
• Перечень стандартов, в соответствии с которыми осуществлялась экспертиза (в частности, если проверка проводилась по нескольким ТР ТС, вписываются они все);
• Название, номер аттестата лаборатории, где осуществлялась экспертиза, а также номер протоколов испытаний;
• Название, идентификационный налоговый и общегосударственный регистрационный номера, юридический адрес и другие реквизиты заказчика;
• Сроки действия разрешения;
• Номер партии пельменей (если поставляется одна партия);
• Порядковый код документа.

Как долго действует декларация?

Она может выдаваться максимально на пять лет при условии, что проверке подвергается серийный выпуск товаров. Если же документ выдается на одну партию, то он не ограничивается по периоду использования.

Добровольная проверка

Добровольный сертификат соответствия на пельмени фабричного производства или ручной лепки можно заказать отдельно. Купить этот документ нетрудно – потребуется предоставить документы для проверки и образцы продукции для анализа в лаборатории, после этого будет выдан сертификационный документ.

Наличие добровольного сертификата дает следующие преимущества:

• Выход на новые рынки;
• Укрепление имиджа;
• Увеличение интереса со стороны партнеров по бизнесу;
• Более простое прохождение надзорных экспертиз;
• Повышение шансов на победу в тендере;
• Эффективное участие в профильных выставках.

Алгоритм оформления разрешений

Сертификация и декларирование осуществляются в следующем порядке:

• Подача заявки в сертификационный центр «ГОСТ Р»;
• Предоставление нашими специалистами бесплатной консультации;
• Подготовка пакета документации (при необходимости мы поможем разработать и зарегистрировать недостающую техдокументацию);
• Отбор образцов пельменей фабричного или собственного производства, проведение лабораторных испытаний, формирование протоколов;
• Аудит на предприятии, анализ состояния производственных площадей, проверка соответствия технологических процессов нормам;
• Предоставление заказчику итогового документа, присвоение ему идентификационного номера.

Если вы занимаетесь изготовлением или импортером пельменей, обращайтесь к нам – в центре «ГОСТ Р» вам помогут быстро и без проблем сделать разрешительный документ. Консультационные услуги предоставляются бесплатно.