Меню

Сертификация икры

Рыбная икра со всем многообразием её видов – это весьма популярный продукт, пользующийся активным спросом у потребителей.

Для подтверждения достойного уровня качества продукта и возможности её законной реализации на территории РФ и стран-участниц ЕАЭС предприниматель в обязательном порядке регистрирует декларацию соответствия на икру.

Помимо этого, дополнительно можно пройти сертификацию икры в системе ГОСТ Р. С помощью добровольного сертификата предприниматель сможет дополнительно подтвердить безопасность изготовляемой продукции, повысить уровень доверия потребителей и получить возможность выйти на новые рынки сбыта.

Отличия разрешительных документов

Оба документа направлены на подтверждения надлежащего качества икры. При этом они имеют ряд критичных различий.

Декларация – это оформленная согласно требованиям законодательства бумага формата А4 с конкретными требованиями по заполнению. Действие документа распространяется на всю территорию ТС. Срок действия документа зависит от наличия у изготовителя сертификата ХАССП. Если он имеется, срок может быть 5 лет, если нет — максимум 3 года.

Сертификат составляется на специальном бланке с защитными элементами, ответственность за указанные в нем данные делится между заявителем и аккредитованным органом. Действует документ только на территории РФ и в течение 3х лет.

Государственная регистрация

В отдельных случаях вместо обязательной декларации может потребоваться СГР (свидетельство о государственной регистрации) для подтверждения того, что готовая продукция отвечает всем санитарным и гигиеническим требованиям, установленным в ЕАЭС.

СГР выдается на продукцию, которая предназначена для употребления определенными категориями людей: детьми, беременными или кормящими женщинами, спортсменами, при диетическом или лечебном питании.

Документы о прохождении ветеринарной экспертизы необходимы в случае, если продукция не проходила какую-либо обработку.

Нормативная база

Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) содержит в себе требования, касающиеся маркировки, хранения, производства, реализации, утилизации, упаковки подконтрольных продуктов.

Кроме того, в отношении всех видов пищевой продукции действуют ТР ТС 021/2011 и 022/2011.

Оформить декларацию можно только при полном соответствии продукта всем нормативам указанных техрегламентов.

Виды и подвиды рыбной икры

Классификация рыбной икры, согласно ТР ЕАЭС 040/2016, следующая:

  • По семействам рыб:
  • Лососевые;
  • Сиговые;
  • Осетровые;
  • Щуковые, окуневые, тресковые, хариусовые.
  • По способу изготовления:
  • зернистая;
  • ястычная;
  • икра-зерно;
  • пастеризованная;
  • паюсная;
  • пробойная соленая;
  • икорное рыбное изделие.

Схемы декларирования

В зависимости от конкретной ситуации может применяться одна из перечисленных ниже схем подтверждения качества икры.

 
Объёмы выпускасерияпоставка партиямисерийное производство с возможными модификациями
Контроль на различных стадиях производствапроизводителемне требуетсяпроизводителем
ЭкспертизаПроверка качества отобранных образцов в независимой аккредитованной лаборатории
Особенности Требует экспертизы производственных мощностей, оценки организации процесса производства, предоставление сертификата менеджмента качества ХААСП.

Данные, содержащиеся в декларации

Это разрешение в обязательном порядке содержит следующую информацию:

  • ФИО заявителя, наименование организации, адрес, номер телефона.
  • Название предприятия/изготовителя, его адрес и контакты.
  • Регистрационный номер.
  • Вид продукции, его особенности и подробные характеристики.
  • Технический регламент, соответствие которому подтверждено.
  • Список протоколов, на основании которых выдаётся декларация.
  • Коды ТН ВЭД.
  • Срок действия.
  • Дата регистрации.
  • Печать заявителя.
  • Подпись руководителя предприятия.

Документы, необходимые для декларирования икры

При подаче заявления предприниматель предоставляет экспертам центра следующий комплект документов:

  • Заявка, включающая информацию о производителе и заявителе;
  • Этикетка;
  • Перечень нормативных актов, на основании которых происходит изготовление продукции;
  • Описание продукта, его разновидностей и свойств с подтверждениями соответствия техрегламенту;
  • Договор на поставку.

Этапы декларирования

Процедура имеет четко регламентируемый алгоритм. Он включает в себя следующие шаги:

  1. Обращение в центр сертификации «ГОСТ Р» для точной идентификации продукции и подбора схемы подтверждения качества.
  2. Сбор требуемых документов.
  3. Проведение проверки документации и отправка образцов в лабораторию.
  4. Составление макета декларации и согласование его с заказчиком.
  5. Регистрация документа в Росаккредитации.
  6. Маркировка товара единым знаком обращения продукции “EAC”.

Особенности производства

Согласно требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011, каждый производитель продуктов питания должен на своем предприятии разработать и внедрить принципы ХАССП. Они направлены на обеспечение безопасности деятельности и высокого качества продукции.

Подтвердить внедрение ХАССП можно, оформив добровольный сертификат, например, по стандарту ИСО 22000.

Кроме того, предприниматель может дополнительно показать исключительные характеристики своего товара, заказав такие сертификаты, как: ЭКО, БИО, ОРГАНИК и прочие. Они выдаются на добровольной основе.

Последствия уклонения от требований законодательства

Наказания за реализацию и производство товаров питания при отсутствии обязательного документа изложены в главе 14 КоАП РФ. В качестве санкций применяются штрафы, конфискации, а также меры по приостановке деятельности сроком до 90 суток. Условия при этом могут быть разными для предпринимателей, ЮЛ, физических и должностных лиц.

Выбор центра для проведения подтверждения соответствия

Доверив оформление декларации и/или сертификата на икру центру  “ГОСТ Р”, клиент может быть уверен в том, что получит документ точно в срок. Наши специалисты обладают обширным опытом в выдаче разрешительных документов на икру и готовы дать всестороннюю консультацию по этому вопросу. Консультации бесплатны.

Алгоритм работы

Отправьте заявку на разработку документа или закажите звонок специалиста, и мы сами позвоним вам в удобное для вас время!

Отправьте необходимые документы по электронной почте

Получите оригиналы разрешительных документов курьерской службой