Меню

Сертификат на муку

Мука – это пищевой продукт, получаемый в результате механического измельчения зёрен сельскохозяйственных, преимущественно злаковых, культур.

Сертификация муки является обязательной процедурой. Оценка соответствия проходит в форме декларирования в системе регламентов Таможенного Союза (ТР ТС). Для некоторых видов продукции предусмотрена государственная регистрация.

Как получить сертификат на муку? Куда обращаться, и какие документы потребуются?

Для чего нужен?

Разрешительные документы – декларация соответствия или свидетельство о гос. регистрации (СГР) – нужны юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, чтобы легитимно заниматься производством, импортом и реализацией муки.

Отсутствие обязательных документов у хозяйствующих субъектов чревато штрафными санкциями с изъятием товара или без такового, и даже уголовным наказанием.

Суммы штрафов, согласно ст.ст 14.4-14.46 КоАП:

  • до 30 000 для ИП, до 50 000 для организаций – за торговлю с нарушением норм закона;
  • до 40 000 для должностных и до 300 000 для юридических лиц – за реализацию товара без разрешительных документов;
  • до 1 000 000 за отсутствие маркировки на изделиях, не прошедших сертификацию и т. д.

Уголовная ответственность с максимальным наказанием в виде исправительных работ до 2 лет или ареста до 6 месяцев (ст. 327 УК РФ) наступает за использование поддельных документов.

Виды продукции

Мука подразделяется на виды, в зависимости от сырья, из которого изготовлена: пшеничная, ржаная, овсяная, гречневая, кукурузная, рисовая и другие. На сорта, в зависимости от способа обработки: крупчатка, мука высшего, первого, второго сортов, обойная.

Конкретное предназначение муки как сырья, например, для хлебного производства или изготовления детского и спортивного питания, напрямую влияет на вид необходимого разрешительного документа: это либо декларация ТР ТС, либо свидетельство о гос. регистрации (СГР).

Обязательное декларирование

Оценка соответствия муки проходит по нормативам и регламентам Таможенного союза. А именно:

  • ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции»
  • ТР ТС 022 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Регламенты определяют основные методы контроля качества и критерии безопасности выпускаемой в обращение муки, а также оборудования, на котором производится продукт.

На муку специализированного назначения, в частности, используемую для изготовления продукции для детей до трех лет, диетического и спортивного питания, декларация ТР ТС не требуется — необходимо СГР.

СГР подтверждает, что мука проверена в лабораториях Роспотребнадзора, соответствует Единым санитарным требованиям и профильным техническим регламентам.

Добровольная сертификация: преимущества

Ответственные предприниматели дополнительно заказывают добровольные сертификаты ГОСТ Р на муку и получают ряд преимуществ:

  • маркировка «РСТ» на упаковке – знак соответствия российским ГОСТам – повышает доверие потребителей к продукции;
  • документ позволяет принимать участие в тендерах, заключать выгодные контракты;
  • добровольная сертификация способствует расширению возможностей фирмы, в том числе на международном рынке.

По каким конкретно российским стандартам будет проходить оценка, заявитель решает самостоятельно. Зачастую используется ГОСТ 26574-2017 (Мука пшеничная хлебопекарная), а также технические условия разработанные производителем.

В свою очередь, добровольные сертификаты ИСО 22000 ХАССП подтверждают, что на предприятии внедрены принципы ХАССП, и значительно облегчают производителю взаимодействие с контрольно-надзорными органами.

Какие документы нужно подготовить?

Чаще всего это следующие документы:

  • заявление на сертификацию (декларирование);
  • устав, ОГРН, ИНН;
  • ТУ, ГОСТы (для резидентов ЕАЭС);
  • документы на упаковку;
  • документы на производственные помещения;
  • инвойс, контракт, договор поставки (если необходимо);
  • другое (по запросу центра сертификации).

Что потребуется в вашем случае, можете уточнить у экспертов центра «ГОСТ Р».

Процедура оценки соответствия

Заявитель обращается в центр сертификации «ГОСТ Р».

Далее специалисты по сертификации:

  • помогут собрать полный комплект необходимой документации;
  • подберут «правильные» стандарты и схемы оценки;
  • организуют проведение лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории, получат протокол;
  • проведут анализ состояния производства (при необходимости);
  • заполнят декларацию по согласованному шаблону;
  • зарегистрируют в реестре Росаккредитации и выдадут на руки готовые разрешительные документы.

Декларация в регистрируется в срок от 2х рабочих дней, СГР – до нескольких недель. Оставьте заявку на нашем официальном сайте!

Алгоритм работы

Отправьте заявку на разработку документа или закажите звонок специалиста, и мы сами позвоним вам в удобное для вас время!

Отправьте необходимые документы по электронной почте

Получите оригиналы разрешительных документов курьерской службой