В кратчайшие сроки сертифицируем и декларируем все виды продукции и услуг с внесением в реестр ФСА и гарантией легитимности.

Отправим оригинал бесплатно в любой город за 3 дня

Сделаем в срок по договору или вернем деньги

Делаем пресональные скидки постоянным клиентам

Рассчитать стоимость за 5 минут

Сертификация и декларирование пельменей

Для пельменей — как и для любой мясосодержащей продукции — обязательным документом является декларация о соответствии, а не сертификат. Сертификат на пельмени можно оформить только дополнительно, в добровольном порядке: он не заменяет декларацию и не освобождает от неё. Без декларации производить, ввозить или продавать пельмени в странах ЕАЭС нельзя — независимо от того, есть ли добровольный сертификат.

По каким техрегламентам оформляется декларация

Экспертиза пельменей проводится сразу по трём техническим регламентам Таможенного союза, и все они указываются в итоговой декларации:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — общие требования к пищевой продукции, действует с 1 июля 2013 года;
• ТР ТС 022/2011 — требования к маркировке пищевой продукции;
• ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» — распространяется на мясную составляющую пельменей.

Дополнительно ст. 10 ТР ТС 021/2011 обязывает каждого производителя пищевой продукции разработать, внедрить и поддерживать процедуры на основе принципов ХАССП — это отдельная обязанность, не зависящая от добровольной сертификации по ISO 22000, и она распространяется на предприятие в целом, а не оформляется как часть декларации на конкретную партию. Подробнее — на странице «ХАССП на пищевом производстве».

Ответственность за работу без декларации

Производство и продажа пищевой продукции без обязательной декларации, когда она требуется техническим регламентом, подпадает под ст. 14.43 КоАП РФ. Санкции разбиты по частям и зависят от того, причинён ли вред и повторное ли это нарушение:

• Базовое нарушение, без вреда (ч. 1) — для юрлиц штраф 100 000–300 000 ₽, для должностных лиц 10 000–20 000 ₽, для ИП 20 000–30 000 ₽;
• С причинением или угрозой вреда жизни, здоровью, имуществу или окружающей среде (ч. 2) — для юрлиц 300 000–600 000 ₽ с конфискацией продукции;
• При повторном нарушении (ч. 3) — для юрлиц 700 000–1 000 000 ₽ с конфискацией продукции либо административным приостановлением деятельности на срок до 90 суток.

То есть штраф «до миллиона» и приостановление деятельности — это верхняя граница санкций за повторное нарушение, а не единая мера, которая грозит за любое отсутствие декларации.

Что указывается в декларации и как долго она действует

В декларацию вносятся наименование товара, коды ТН ВЭД, перечень технических регламентов, по которым проводилась экспертиза, реквизиты испытательной лаборатории и номера протоколов испытаний, реквизиты заявителя, срок действия и номер партии (если декларация оформляется на одну партию, а не на серийный выпуск).

Срок действия декларации устанавливает заявитель, но не более пяти лет — и это возможно только для серийного производства, прошедшего полную проверку. Для разовой партии товара срок действия декларации не ограничивается периодом использования: она действует применительно к этой конкретной партии.

Зачем нужен добровольный сертификат

Добровольный сертификат соответствия на пельмени можно заказать отдельно от декларации — потребуется предоставить документы и образцы продукции для лабораторной проверки. На практике его чаще всего запрашивают заказчики на тендерах и крупные торговые сети: так проще подтвердить стабильность качества продукции без отдельных проверок с их стороны.

Как проходит оформление в центре «ГОСТ Р»

• Подача заявки и бесплатная консультация специалистов;
• Подготовка пакета документации — при необходимости поможем разработать и зарегистрировать недостающую техдокументацию;
• Отбор образцов пельменей и проведение лабораторных испытаний с оформлением протоколов;
• Аудит производства — для декларации на серийный выпуск проверяют состояние производственных площадей и соответствие технологических процессов;
• Оформление итогового документа и присвоение ему идентификационного номера.

Если вы производите или ввозите пельмени, обращайтесь в сертификационный центр «ГОСТ Р» — поможем определить нужную схему подтверждения и подготовить документы. Консультация бесплатная.