Сертификация дранников

Людмила (Алтайский край, г.Бийск, 26 октября 2010)

Какой ингредиент необходимо добавить в производстве быстрозамороженных дранников, чтобы картофель(фарш) не темнел, вкус картофеля оставался ярко выраженным, не нарушалась структура консистенции во время приготовления данного вида продукта.

ГОСТ Р, +7 (495) 127-75-63, [email protected]

Здравствуйте, Людмила!

Чтоб не темнел фарш, нужно сбрызнуть его лимонным соком.

Так мы можем с удовольствием оказать Вам услуги по сертификации Вашей продукции.