Сертификация полуфабрикатов

Государство стремится обезопасить потребителей от некачественной пищевой продукции, поэтому требует от производителей и поставщиков продуктов питания обязательного подтверждения их качества и безопасности. Сертификация полуфабрикатов является непременным условием для обращения данных товаров на рынке ЕАЭС.

Нормативные акты

В отношении полуфабрикатов действуют следующие нормативные акты:

• ТР ТС “О безопасности пищевой продукции” 021/2011;
• ТР ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки» 022/2011;
• ТР ТС «О безопасности мяса и мясной продукции» 034/2013;
• ТР ТС “О безопасности рыбы и рыбной продукции” 040/2016.

Подтверждение соответствия изделий осуществляется в форме декларирования.

В некоторых случаях вместо декларации на полуфабрикаты следует оформлять свидетельство о государственной регистрации ТС. Это требование распространяется на полуфабрикаты нового вида и предназначенные для детей.

Декларация ТР ТС действует во всех странах Евразийского экономического союза и выдается максимум на 5 лет.

Несоблюдение требования техрегламентов при выпуске продукции в обращение влечет административные наказания.

Добровольная сертификация

После того как предприниматель получит на свой продукт декларацию соответствия, он может пройти проверку согласно требованиям ГОСТ Р. Это откроет для него множество новых возможностей, связанных с активным продвижением товара и освоением новых рынков. Сертифицированный товар вызывает большее доверие у потребителей, что положительно сказывается на уровень продаж. Кроме того, оценка качества и безопасности продукта способствует:

• Лояльному отношению проверяющих органов;
• Привлечению средств инвесторов для развития предприятия;
• Страхованию и кредитованию на выгодных условиях;
• Сотрудничеству с торговыми сетями и пр.

Сертифицируя полуфабрикаты собственного производства, заявитель может указать те свойства продукта, которые помогут выделить его на рынке среди аналогичных товаров конкурентов. Наличие подтверждающего документа позволит предпринимателю грамотно выстроить рекламную кампанию и укрепить свои позиции на рынке.

Заявитель также может пройти сертификацию согласно системе ХАССП. Внедрить принципы HACCP на предприятии, работающем в сфере пищевого производства, необходимо в любом случае. Но оформление сертификата ИСО 22000 осуществляется на добровольных началах. Прохождение этой процедуры положительно сказывается на имидже компании, позиционируя ее как ответственного и солидного производителя.

Как осуществляется проверка соответствия?

Процедура оценки может быть инициирована после подачи клиентом соответствующей  заявки. В ее правильном составлении предпринимателю поможет специалист сертификационного центра, также он проконсультирует его по вопросам, касающимся выбора подходящей схемы, сроков и стоимости услуги.

Как только документационный пакет будет передан и одобрен специалистом, проводится отбор контрольных образцов для испытаний.

Испытания в аккредитованной лаборатории являются обязательным этапом проверки. Только после их успешного завершения клиенту может быть выдан подтверждающий документ.

Менеджер центра сам согласует время проведения экспертизы, позаботиться о доставке образцов и о получении протоколов испытаний. На их основании принимается решение о выдаче клиенту подтверждающей документации.

Документационный пакет

Менеджер попросит клиента предоставить следующий информационный пакет:

• Устав организации;
• ИНН и ОГРН;
• Нормативная документация, по которой выпускались полуфабрикаты;
• Их название, состав, рецептура;
• Рекомендации потребителю по приготовлению продукта;
• Образец этикетки.

Производителю нужно подготовить документы на производственные помещения (договор аренды или свидетельство собственника). Поставщик должен передать менеджеру инвойс и контракт на поставки.

Консультации экспертов центра «ГОСТ Р» бесплатны. Оставьте заявку на нашем официальном сайте.