Сертификация макаронных изделий

Согласно действующему в России законодательству, обязательным условием для легального производства и реализации макаронных изделий является оценка соответствия в форме декларирования. По итогам процедуры выдается декларация ТР ТС, которая подтверждает качество и безопасность продукта. Разрешение является очень важным документом, ведь оборот товара в ЕАЭС возможен только при его наличии.

По желанию производитель (импортер) может получить добровольный сертификат ГОСТ Р на макаронные изделия. Документ дает право на нанесение маркировки “РСТ”, которой доверяют миллионы покупателей. Таким образом, люди охотнее приобретают такую продукцию, а прибыль предприятия неуклонно растет. К дополнительным преимуществам относится возможность участвовать в государственных тендерах и лояльное отношение ревизионных органов.

Главные отличия декларации ТР ТС и сертификата ГОСТ Р

В таблице наглядно представлены основные различия между документами:

Иногда декларацию ТР ТС оформлять не нужно. Это касается специализированных товаров (для детей, беременных женщин, спортсменов), продуктов с ГМО или изделий нового вида. В этом случае необходимо получить свидетельство о государственной регистрации Роспотребнадзора.

Качество и безопасность макаронных изделий оценивается согласно ТР ТС 021/2011. Также актуальным документом является ТР ТС 022/2011, в котором отражаются правила маркировки продукции.

Все проверки проводятся в интересах потребителя. Благодаря этой мере вход на рынок контрафактной продукции гарантированно закрыт.

Популярность макаронных изделий в России

Большинство людей любят макаронные изделия за легкость приготовления и высокие вкусовые качества.

Особенно популярны:

1. лапша, вермишель;
2. рожки, ракушки;
3. листы лазаньи;
4. спагетти и др.

Самыми полезными считаются изделия, приготовленные из муки твердых сортов пшеницы. Дети предпочитают цветные макароны, в которые добавляют натуральные красители (из моркови, шпината, свеклы).

Схемы подтверждения соответствия

Декларирование пищевой продукции может проводиться по одной из следующих схем:

Срок действия декларации ТР ТС может варьироваться в зависимости от некоторых факторов:

1. от одного до трех лет — при изготовлении серии продукции;
2. пять лет — для серии товара при наличии сертификата, подтверждающего функционирование системы менеджмента безопасности пищевых производств (ГОСТ Р ИСО 22000);
3. при ввозе партии изделий период действия разрешения равен сроку годности пищевой продукции.

Содержание декларации ТР ТС

Документ информирует о важных сведениях, касающихся непосредственно продукции и ее изготовителя:

• реквизиты производителя (продавца);
• название и основные свойства продукта (форма выпуска, код ТН ВЭД);
• протоколы лабораторных испытаний;
• подтвержденное соответствие требованиям ТР ТС 021;
• НТД (ГОСТ Р или ТУ, СТО);
• регистрационный номер;
• дата составления и срок действия;
• печать и подпись предпринимателя.

Какие сведения подготовить заявителю?

Сотрудники центра сертификации должны проверить регистрационные и технические документы заявителя:

1. копия свидетельства о регистрации в налоговом органе (ИНН);
2. копия свидетельства о государственной регистрации юридического лица (ОГРН);
3. нормативно-технические данные (ГОСТ, ТУ или СТО);
4. рецептура и технологическая инструкция;
5. сведения о праве собственности на производственные площади или договор аренды;
6. макет этикетки.

При декларировании импортных грузов дополнительно потребуется предоставить контракт с производителем.

Последовательность оценки соответствия

Порядок сертификации (декларирования) строго регламентирован и состоит из нескольких последовательных действий:

• направление заявки, содержащей реквизиты изготовителя (заявителя) и описание товара, в уполномоченный центр сертификации;
• подписание договора на оказание услуг;
• изучение подготовленной заявителем документации;
• отбор образцов продуктов для проверки;
• проведение испытаний в лаборатории и составление протокола экспертизы;
• систематизация полученных результатов;
• регистрация разрешения в реестре ФСА и передача заявителю (при условии, что соответствие установлено).

Теперь предприниматель может нанести единый знак обращения на свою продукцию и продавать товар в ЕАЭС.

Внимание: административная ответственность!

Предприниматель несет ответственность за своевременное документальное оформление товара и соответствие качества требованиям ТР ТС.

При нарушении установленных норм возможны неприятные последствия:

1. штрафные санкции, которые могут быть предъявлены к должностному или юридическому лицу;
2. изъятие продуктов питания;
3. приостановление деятельности на срок до 90 суток.

Нюансы сертификации

Помимо обязательного декларирования, к пищевым производителям предъявляется требование по разработке и внедрению принципов ХАССП на предприятие. Помочь в данном вопросе могут специалисты центра сертификации.

Применение данных принципов способствует:

1. эффективной работе компании;
2. обеспечению безопасности и постоянному совершенствованию качества товара;
3. грамотному использованию сырья, материалов и других ресурсов;
4. сокращению брака;
5. соблюдению санитарно-гигиенических норм в цехах.

Если пищевые продукты изготавливаются из натуральных ингредиентов, не наносят вреда окружающей среде и полезны для здоровья, то предприятие может приобрести сертификаты ЭКО, БИО, ОРГАНИК, без ГМО. Экологическая оценка соответствия крайне популярна и актуальна в настоящее время.

Оформление сертификата на макаронные изделия в центре «ГОСТ Р»

Быстро получить необходимый документ можно в центре «ГОСТ Р». Мы имеем большой опыт работы и выдаем документы в заранее оговоренный срок. Стоимость наших услуг узнавайте по телефону +7 (812) 409-92-24 или через форму обратной связи.