Вводятся обязательные требования по внедрению принципов ХАССП на производство пищевой продукции

В соответствии с условиями введения в действие всех норм технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», который вступил в законную силу 1 июля 2013 года для обеспечения качества и безопасности выпуска продуктов питания, на предприятиях необходимо внедрить систему ХАССП.

Система менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП основана на стандарте ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции». С целью обеспечения выполнения всех требований техрегламента ТС Роспотребнадзор установил срок до 15 февраля 2015 года по истечении которого, все без исключения предприятия, производящие пищевые изделия обязаны разработать и внедрить в свои технологические процессы систему ХАССП.

Таким образом, с 15 февраля 2015 года, предприятие, которое не применяет систему контроля ХАССП, не имеет права выпускать продукты питания на потребительский рынок Таможенного союза. За несоблюдение установленных указаний Роспотребнадзора на руководителя компании будет наложено административное наказание на основании статьи 14.43 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях». При повторном  совершении данного норматива налагается штраф, в том числе для юридических лиц от 700 тысяч до 1 миллиона  рублей с конфискацией объектов правонарушения или постановление о прекращении деятельности предприятия сроком до 90 дней с конфискацией предметов административного правонарушения.