Сертификация сыра

Сертификация (декларирование) сырной продукции является обязательным условием для ее производства и реализации на рынках стран ЕАЭС. Без документа, который подтверждал бы соответствие продукта действующим в Таможенном союзе стандартам, выпуск в обращение сыра расценивается как нарушение закона.

Действующее законодательство

Предприниматель должен помнить о том, что нельзя просто купить сертификат, не проходя при этом документационной проверки и лабораторных испытаний. Оценка соответствия любых продуктов питания подразумевает определенный порядок действий, который должен быть соблюден.

В отношении сыра действуют следующие нормативные акты:

• ТР ТС “О безопасности пищевой продукции” 021/2011;
• ТР ТС “Пищевая продукция в части ее маркировки” 022/2011;
• ТР ТС “О безопасности молока и молочной продукции” 033/2013.

Форма сертификации, применяемая в данном случае, — декларирование. Декларантом может выступать только лицо, зарегистрированное на территории ЕАЭС. Поэтому все импортеры, желающие поставлять сыр в государства ТС, должны обратиться в компанию, являющуюся резидентом ТС, за посреднической помощью. Именно эта компания будет выступать в качестве декларанта и представлять интересы своего партнера в ЕАЭС.

Добровольная сертификация ГОСТ Р

Предприниматель также может получить добровольный сертификат, удостоверив соответствие заявленного продукта национальным стандартам или ТУ. Кроме того, он может самостоятельно выбрать те свойства продукта, которые желал бы подтвердить. Поэтому производитель или поставщик может указать в заявке сорт сыра (российский, голландский и т.д.), процент жирности, сроки выдержки и пр. для того, чтобы в дальнейшем правильно выстроить промо-кампанию и удачно представить свой товар.

Также сертификация в рамках ГОСТ Р поможет бизнесмену:

• увеличить объемы своих продаж;
• завоевать доверие потребителей и открыть новые рынки;
• заключить контракты с крупными торговыми сетями;
• выиграть тендер;
• получить госзаказ;
• найти инвесторов и прочее.

Процедура оформления

Оценка соответствия проходит в несколько этапов. Заявителю следует обратиться в сертификационный центр «ГОСТ Р» и проконсультироваться со специалистом. В беседе с менеджером клиент сможет:

• составить заявку;
• получить список документов для проверки;
• выбрать схему декларирования;
• узнать цену услуги, сроки проведения процедуры.

Документационная проверка является первым этапом сертификации. Далее предприниматель должен передать менеджеру образцы своего товара для испытаний в лаборатории.

Далее отобранные образцы передаются экспертам аккредитованной лаборатории. В их задачу входит проверка продукта на соответствие действующим нормативам. Эксперты исследуют образец и внесут полученные результаты в протокол. Он будет передан специалистам органа для принятия решения о выдаче декларации или добровольного сертификата.

При несоответствии образца требованиям ТР ТС декларирование проведено не будет. Заявителю будут передан список обнаруженных в ходе экспертизы несоответствий. После их устранения клиент сможет повторно обратиться в сертификационный центр и пройти процедуру подтверждения безопасности и качества своего товара.

Документационный пакет

От заявителя требуется следующий пакет документов:

• Устав предприятия;
• Выписка из ОГРН;
• Индивидуальный номер налогоплательщика;
• По какой нормативной документации выпускался продукт;
• Его полное название с указанием состава и главных характеристик;
• Образец этикетки.

Если в качестве заявителя выступает производитель, от него потребуются документы на производственные помещения (договор аренды или свидетельство собственника). Поставщику следует подготовить контракт и инвойс на заявленный товар.