Декларация соответствия ТР ТС на выпечку

Выпечка входит в ежедневный рацион практически каждого жителя России. Качество и безопасность этой продукции подтверждается сертификацией. Для выпечки предусмотрено оформление декларации ТР ТС. Как происходит оценка соответствия, и какую информацию должен подготовить декларант?

Принятые технические регламенты

Вся выпускаемая в обращение выпечка, включая домашнюю, подлежит декларированию по трем техрегламентам ТС: 021/2011 (пищевая продукция), 022/2011 (маркировка пищевой продукции) и 029/2011 (пищевые добавки и ароматизаторы).

В этих технических регламентах прописываются следующие требования:

• правила обращения;
• способы идентификации;
• безопасность (показатели, допустимые добавки, сроки годности);
• требования к производству, хранению, перевозке и реализации;
• варианты утилизации;
• требования относительно производственных помещений и методов обеспечения безопасности;
• оборудование и инвентарь;
• подтверждение соответствия и т.д.

Отсутствие разрешения влечет за собой административную ответственность. Законом предусмотрены высокие штрафы, конфискация продукции и остановка производства. В любом случае для предпринимателя это грозит финансовыми затратами, поэтому лучше своевременно оформить декларацию соответствия ТР ТС на выпечку.

Кому необходима декларация?

Этот разрешительный документ нужен производителям и поставщикам. Без декларации невозможно легально производить и распространять продукцию. Действителен документ до 5-ти лет (зависит от выбранной схемы). Действие распространяется на всю территорию ЕАЭС.

Содержание разрешительного документа

Декларация ТР ТС не имеет собственного бланка, вся необходимая информация заносится в обычный белый лист формата А4. Заверяет ее только руководитель организации-заявителя, поэтому чаще всего документ высылается по электронной почте. Это позволяет распечатывать ДС ТР ТС в любом количестве.

В документе прописываются следующие данные:

1. Организация-заявитель.
2. Руководитель организации, от имени которого принимается декларация.
3. Изготовитель.
4. Описание продукции.
5. Код ТН ВЭД ЕАЭС.
6. Техрегламенты , которым соответствует выпечка.
7. Основание.
8. Срок действия.
9. ФИО и подпись лица, принявшего декларацию.
10. Информация о регистрации в Едином Реестре (номер, дата).

Главный показатель юридической силы — нахождение номера разрешения в Едином реестре. Заявителем напрямую может выступать только компания-резидент ЕАЭС. Иностранному производителю необходимо найти представителя, зарегистрированного в ТС.

Где проходит регистрация?

Для оформления декларации соответствия ТР ТС на выпечку необходимо обратиться в сертификационный центр “ГОСТ Р”. Специалисты центра предоставят подробную консультацию, проведут исследования, подготовят доказательную базу, составят разрешение и зарегистрируют его.

Стадии оформления

Алгоритм декларирования заключается в следующих этапах:

1. Обращение в сертификационный центр (подача заявки).
2. Консультационные мероприятия. Специалисты изучат вопрос и помогут определиться с оптимальной схемой и необходимым документационным пакетом.
3. Подготовка документов.
4. Предоставление образцов для проведения лабораторных испытаний. Схемой может быть предусмотрена проверка продукции в аккредитованной лаборатории или предоставление доказательной базы заявителем.
5. Выезд эксперта на производство для составления акта (если это предусмотрено схемой).
6. Проверка сертификата СМК или ХАССП (если это предусмотрено схемой).
7. Изучение доказательной базы и проверка соответствия требованиям профильного техрегламента ТС.
8. Подача заявки для регистрации.
9. Регистрация и получение разрешения.

Что нужно подготовить?

Декларант должен предоставить:

• образец продукции;
• заявку по установленному образцу;
• копии учредительной и регистрационной документации;
• описание товара (макет этикетки, состав);
• протоколы испытаний;
• акт проверки производства, сертификат СМК (при необходимости);
• ГОСТы, ТУ, рецептура;
• имеющиеся разрешительные документы;
• копию договора на поставку и инвойс (для иностранного заявителя).

Подробный список предоставят сотрудники сертификационного центра “ГОСТ Р”. Консультации бесплатны!