Главная › Сертификация продукции › Сертификат на продукты питания

Сертификат соответствия на продукты питания

Подтверждение качества и безопасности пищевых продуктов — это обязательная процедура, которую необходимо пройти производителям или поставщикам для работы на рынке Евразийского экономического союза. Если бизнесмен пренебрегает необходимостью оценки соответствия своего товара, его ждут серьезные санкции: крупные штрафы, конфискация продукция и даже приостановление деятельности компании.

Нормативные акты

Продукты питания проверяются по различным техническим регламентам. Для каждой категории разработаны свои нормативные акты. В некоторых случаях товарная позиция может подпадать под действие сразу нескольких технических регламентов. К их числу относятся:

ТР ТС 021/2011 — регулирует общие стандарты качества всех видов пищевой продукции;
ТР ТС 015/2011 – содержит требования, которые предъявляются к качеству зерна, а также технологии его производства, условиям хранения, транспортировке и т.д.;
ТР ТС 023/2011 – распространяется на соки и сокосодержащую продукцию;
ТР ТС 024/2011 – распространяется на всю масложировую продукцию;
ТР ТС 027/2012 – действует в отношении специализированных продуктов;
ТР ТС 029/2012 – распространяется на пищевые добавки и ароматизаторы;
ТР ТС 033/2013 – содержит требования к молоку и продукции, изготовленной из него;
ТР ТС 034/2013 – действует в отношении мяса и мясных изделий;
ТР ТС 022/2011 – содержит требования, предъявляемые к маркировке товара.

Как правило, на продукты питания выдается декларация соответствия. На специализированную продукцию и детское питание необходимо получать свидетельство о госрегистрации ТС.

Особенности декларации соответствия

При декларировании своего товара заявителем может быть только лицо, зарегистрированное в Таможенном союзе. Если предприниматель таковым не является, ему придется воспользоваться посреднической помощью резидента ЕАЭС. Представитель компании сможет задекларировать ввозимую в ТС продукцию и в дальнейшем представлять интересы своего партнера на рынке ЕАЭС.

Еще одна важная особенность декларирования заключается в том, что в данном случае предприниматель несет ответственность за корректность информации, переданной менеджеру центра. Поэтому ему необходимо быть предельно внимательным для того, чтобы не допустить ошибки. Внести изменения в зарегистрированную декларацию нельзя — придется вновь проходить процедуру оценки соответствия.

Заказать декларацию может как производитель, так и поставщик и реализатор. Независимо от юридического статуса заявителя, ему придется пройти испытания товаров в аккредитованной лаборатории и документационную проверку.

Максимальный срок действия декларации — 5 лет.

Содержание документа

Декларация выдается на листе бумаги формата А4. Несмотря на отсутствие степеней защиты, этот документ нельзя просто скачать из интернета, ведь проверка может быть проведена по регистрационному номеру декларации. При выявлении подделки нарушитель может быть оштрафован на сумму до трехсот тысяч рублей.

В декларации указываются следующие сведения:

название документа;
подробная информация о заявителе;
реквизиты изготовителя;
название заявленного изделия, его код ТН ВЭД ТС и другие важные характеристики;
стандарт, по которому товар был произведен;
номер протокола испытаний и сведения об аккредитованной лаборатории, их проводившей;
дополнительная информация;
дата выдачи;
номер регистрации;
срок действия.

Свидетельство о госрегистрации

Свидетельство о государственной регистрации действует на территории всех стран ЕАЭС и подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность товара. Оно может быть оформлено производителями, выпускающими товар на территории одной из стран ТС, или импортерами, которые осуществляют поставки из-за рубежа.

Срок действия СГР не устанавливается — оно бессрочно.

Добровольная сертификация

Добровольная сертификация в России в системе ГОСТ Р — еще один способ удостоверить качество изделия. При этом у предпринимателя есть возможность указать в заявке те свойства своего продукта, которые он желает подтвердить. Если изделие обладает какими-то характеристиками, помогающими выделить его среди ряда аналогичных товарных позиций, добровольный сертификат ГОСТ Р официально удостоверит данный факт. Это поможет:

привлечь внимание потребителей и потенциальных бизнес-партнеров к изделию;
увеличить объемы продаж;
получить государственный заказ;
найти инвесторов;
выиграть в тендере.

Принципы ХАССП

Любой предприниматель, занятый в сфере пищевой промышленности, обязан внедрить на своем предприятии принципы ХАССП. Это является обязательным условием для осуществления деятельности в странах Евразийского экономического союза.

После разработки и внедрения системы ХАССП бизнесмен сможет также пройти процедуру сертификации. Наличие сертификата в данном случае не является обязательным условием, однако ответственные бизнесмены обращаются за его оформлением. Подтверждающий документ способствует росту доверия потребителя к производителю и продуктам, выпускаемым им, поэтому прохождение процедуры сертификации обеспечивает компании массу преимуществ.

Порядок действий

Чтобы сертифицировать продукты питания, заявителю следует:

подать заявку консультанту сертификационного центра «ГОСТ Р»;
обсудить с ним в ходе консультаций все актуальные вопросы;
подготовить документационный пакет;
предоставить образец для испытаний.

Комплект документов, которые нужны для проверки, включает:

устав предприятия;
ОГРН и ИНН;
стандарт, по которому было изготовлено изделие;
его полное название, рецептура приготовления, состав и другие характеристики;
образец этикетки;
договор на право аренды или собственности на производственные помещения (для производителя);
контракт и инвойс (для поставщика).

Согласование документации — лишь первый этап проверок. Далее следуют сертификационные испытания. Консультант отправит предоставленные образцы в лабораторию для исследований. Эксперты изучат их на предмет соответствия действующему техрегламенту и внесут результаты в протокол. Он будет направлен в орган по сертификации, где и принимается решение о выдаче клиенту разрешительной документации.

Оставьте заявку на официальном сайте центра «ГОСТ Р».