Сертификация сельхозпродукции

Качество и безопасность сельхозпродукции можно подтвердить с помощью обязательной декларации ТР ТС и добровольного сертификата ГОСТ Р. После декларирования производитель (импортер) приобретает законное право на изготовление и реализацию товара в России и остальных странах Евразийского экономического союза.

При этом многие предприниматели стремятся получить добровольный сертификат, который дает его владельцу массу конкурентных преимуществ. Покупатели обращают внимание на специальную маркировку “РСТ” и охотнее приобретают продукцию, качество которой соответствует популярным в россии стандартам ГОСТ Р.

В чем же отличие декларации и сертификата?

Оба документа подтверждают безопасность товара, однако в некоторых аспектах они все же различаются.

Рассмотрим основные из них:

В некоторых случаях производителю (импортеру) потребуется получить вместо декларации свидетельство о государственной регистрации. Проверка на соответствие требованиям санитарных норм проводится в Роспотребнадзоре.

Это касается следующих видов товара:

• питание для детей, беременных и кормящих женщин, спортсменов;
• изделия, в составе которых есть ГМО;
• продукты нового вида.

Ветеринарный сертификат понадобится для продуктов убоя (сырого мяса), яиц или живой рыбы.

Главным нормативным документом для всех сельхозтоваров является ТР ТС 021/2011, в котором содержатся требования к их изготовлению, транспортировке, хранению, реализации.

Потребителю важно знать, что он покупает на рынке качественный сертифицированный товар. Ведь от этого зависит его жизнь и здоровье.

Что относится к сельхозпродукции?

Данное понятие включает в себя множество разновидностей продуктов питания, некоторые из них регулируются отдельными (профильными) техническими регламентами:

• зерновые культуры (пшеница, ячмень, просо, пшено, кукуруза) — ТР ТС 015/2011;
• масложировая продукция (маргарин, растительное, оливковое масла) — ТР ТС 024/2011;
• фрукты и овощи (яблоки, груши, морковь, капуста, свекла, картофель) — ТР ТС 021/2011;
• мясные изделия — ТР ТС 034/2013;
• молочная продукция (молоко, сметана, кефир, сыр, творог) — ТР ТС 033/2013.

Выбор схемы сертификации

Оценка соответствия проводится по наиболее подходящей схеме, выбрать которую предпринимателю поможет сотрудник центра сертификации.

Например, зерно проходит проверку по одной из следующих схем:

Максимальный срок действия декларации ТР ТС на серийный выпуск составляет 3 года. Если предприятие имеет сертифицированную систему менеджмента безопасности пищевых производств (ХАССП), то период может составить 5 лет.

Для поставок партии товара декларация действительна в течение срока годности продукта.

Содержание документа

В декларации ТР ТС содержатся наиболее важные сведения о:

1. наименовании и свойствах продукции, форме изготовления;
2. реквизитах производителя (заявителя);
3. нормативной базе выпуска (ГОСТ, ТУ, СТО);
4. проведенных испытаниях в специализированных лабораториях;
5. соответствии требованиям технических регламентов;
6. дате выдачи и сроке действия;
7. уникальном номере, который регистрируется в едином реестре ФСА;
8. подписи и печати предпринимателя.

Список необходимых сведений

Процессу сертификации (декларированию) сельхозпродукции предшествует подготовка информации о предприятии и выпускаемом продукте:

1. заявка, составленная по установленной форме;
2. копии свидетельств ИНН, ОГРН, ЕГРЮЛ (ЕГРИП);
3. нормативно-технические сведения (ГОСТ, ТУ, СТО);
4. рецептура, описание технологии изготовления;
5. подтверждение права собственности на производственные помещения или договоры аренды;
6. макет этикетки;
7. контракт на поставку (для импорта).

Порядок проведения сертификации сельхозпродукции

Согласно законодательству, процедура оценки соответствия проходит в следующей последовательности:

• направление заявки на проведение сертификации в уполномоченный центр;
• обсуждение условий и стоимости подтверждения качества;
• экспертиза образцов изделий в испытательной лаборатории и составление протокола;
• анализ предоставленной предпринимателем информации сотрудниками центра;
• оценка результатов проверки, принятие решения о выдаче декларации или об отказе;
• регистрация разрешения в реестре Росаккредитации и передача заявителю, если продукция соответствует требованиям ТР ТС.

После приобретения документа заявитель имеет право нанести маркировку единым знаком соответствия на свою продукцию.

Ответственность предпринимателя

Законом установлены меры административной ответственности в случае нарушения требований действующих норм. Если предприятие не получило, использует просроченный или поддельный разрешительный документ, то ему грозят санкции:

1. штрафы до 300 тыс.руб.;
2. конфискация продукции;
3. приостановление работы нарушителя на три месяца.

Нюансы оценки соответствия

Отметим, что все пищевые предприятия обязаны разрабатывать и внедрять принципы ХАССП. Такое условие изложено в ТР ТС 021/2011. Наличие и эффективное применение внедренной системы проверяется Роспотребнадзором.

Кроме того, можно обратить внимание потребителей на экологичность и натуральность выпускаемых товаров путем оформления сертификатов ЭКО, БИО, ОРГАНИК, без ГМО.

Как получить сертификат на сельхозпродукцию в центре «ГОСТ Р»?

Центр «ГОСТ Р» предлагает оформить сертификат (декларацию) на сельхозтовары по выгодной стоимости. Мы имеем большой опыт в оценке соответствия и своевременно выдаем необходимые документы. Подробнее о наших услугах можно узнать по телефону +7 (812) 409-92-24 или через форму обратной связи.