Сертификат «БИО»

Приставка «био» на упаковке встречается в самых разных категориях: биойогурты и кефиры, «био»-косметика, «био»-средства для уборки, крупы и масла с надписью BIO, импортные продукты с европейским знаком. Покупатель видит в ней обещание натуральности, экологичности или пользы для здоровья, но единого юридического значения у слова «био» в российском законодательстве нет. Именно поэтому заявление легко оспорить, и производители всё чаще подтверждают его в системе добровольной сертификации. Ниже разобрано, что может означать «БИО» в разных категориях, чем оно отличается от органической продукции по закону № 280-ФЗ, что проверяют при сертификации и как не нарушить требования к маркировке.

Что подтверждает сертификат «БИО»

Документ выдаёт орган по сертификации в системе добровольной сертификации, зарегистрированной в реестре Росстандарта по статье 21 Федерального закона № 184-ФЗ. Критерии устанавливает стандарт системы, и от них зависит, какое свойство продукта подтверждает сертификат: натуральное происхождение сырья, отсутствие синтетических добавок, биоразлагаемость компонентов или содержание живых пробиотических культур.

Подтверждение добровольное и не заменяет обязательные документы: декларацию соответствия по техрегламенту на продукцию, свидетельство о государственной регистрации, если оно требуется, а для органической продукции сертификацию органического производства по закону № 280-ФЗ.

Что означает «БИО» в разных категориях

Кисломолочные продукты

В молочной категории приставка «био» традиционно означает продукт, обогащённый пробиотическими микроорганизмами (бифидобактериями, лактобактериями определённых штаммов). В таких продуктах принципиально, чтобы количество живых пробиотических микроорганизмов соответствовало заявленному не только в день выпуска, но и в конце срока годности. Испытания проводят на образцах в конце срока хранения, и продукт, в котором бифидобактерии к этому моменту погибли, не подтверждает заявление.

Растительная продукция, крупы, масла

В растительных продуктах «био» чаще всего используют как синоним натуральности или экологичности выращивания. Здесь возникает главный риск: если покупатель понимает надпись как «органический», а производство не сертифицировано по закону № 280-ФЗ, маркировка может быть признана вводящей в заблуждение. Сертификат «БИО» в таком случае подтверждает конкретные критерии (отсутствие пестицидов выше норм, отсутствие ГМО, отсутствие синтетических добавок), но не делает продукт органическим.

Косметика и бытовая химия

В косметике «био» обычно означает высокую долю ингредиентов растительного происхождения, в бытовой химии быстро биоразлагаемые поверхностно-активные вещества. Каждое из этих свойств подтверждается своими методами: для косметики анализом состава и происхождения ингредиентов, для бытовой химии испытаниями на биоразлагаемость по признанным методикам.

«БИО», органическая продукция и экологичная продукция

Подробнее об органической сертификации рассказано на странице «Сертификация органической продукции».

Экспорт: «bio» в Европейском союзе

Экспортёрам нужно иметь в виду, что в Евросоюзе слова «bio», «eco» и «organic» и их производные на всех языках ЕС зарезервированы за органической продукцией, сертифицированной по европейскому регламенту об органическом производстве. Продукт с надписью BIO, ввезённый в ЕС без европейской органической сертификации, будет считаться неправильно промаркированным, и российский сертификат «БИО» эту проблему не решает. Для поставок в ЕС нужна сертификация органом, признанным Евросоюзом, а российский добровольный сертификат имеет смысл для внутреннего рынка и стран ЕАЭС.

Маркетплейсы и торговые сети

Маркетплейсы и сети всё строже относятся к «зелёным» заявлениям в карточках товаров. Слово «био» в названии или описании без подтверждения может стать основанием для отказа в публикации, а при жалобе конкурента карточку снимают до представления документов. Сертификат с протоколами испытаний решает эту задачу, если формулировка в карточке совпадает с формулировкой в сертификате: «био» с пробиотиками для йогурта, «био» с перечнем подтверждённых критериев для круп и масел, «биоразлагаемая формула» для бытовой химии.

Сети, которые формируют полки «здорового питания», часто требуют, чтобы документы подтверждали и происхождение сырья, и отсутствие нежелательных добавок. Удобно сразу заложить эти требования в программу испытаний, чтобы не проходить их повторно для каждого покупателя.

Документы для оформления

• заявка с перечнем продукции и формулировкой заявления;
• рецептура или состав с указанием происхождения ингредиентов;
• документы на сырьё: сертификаты поставщиков, протоколы на пестициды и ГМО;
• для кисломолочных продуктов сведения о заквасках и пробиотических штаммах;
• технические условия, ГОСТ или СТО и декларация соответствия;
• макет упаковки.

Порядок оформления

1. Эксперт определяет, какое свойство подтверждается, и выбирает критерии системы.
2. Эксперт анализирует состав и документы на сырьё.
3. Аккредитованная лаборатория испытывает образцы по программе (пестициды, ГМО, добавки, пробиотики, биоразлагаемость).
4. При серийном выпуске проводится анализ производства.
5. Орган выдаёт сертификат и разрешает применять знак системы.

Сроки, стоимость и срок действия

Срок оформления зависит от программы испытаний: проверка добавок и ГМО занимает несколько рабочих дней, испытания пробиотиков в конце срока годности и биоразлагаемости дольше. Стоимость сертификата «БИО» начинается от 13 000 руб. и зависит от вида продукции, количества наименований и объёма испытаний.

Срок действия устанавливают правила системы, обычно до 3 лет для серийного выпуска. Смена заквасок, поставщиков сырья или технологии требует повторной проверки.

Важно: использование слова «органический» или знака органической продукции без сертификации по закону № 280-ФЗ запрещено, а надпись «БИО», создающая у покупателя впечатление органического происхождения, может быть признана введением в заблуждение. Штраф по ч. 2 ст. 14.7 КоАП РФ для юридических лиц от 100 до 500 тыс. руб.

Типичные ошибки

Чаще всего производитель ставит рядом «БИО» и изображение, похожее на знак органической продукции, или пишет в рекламе «органический», имея только добровольный сертификат. Это прямое нарушение закона № 280-ФЗ.

Вторая проблема касается кисломолочных продуктов: пробиотики подтверждены в свежем продукте, а в конце срока годности их количество ниже заявленного. Сертификат на такое заявление не выдают, и срок годности или технологию приходится пересматривать: сокращать срок, менять закваску или упаковку, чтобы микроорганизмы доживали до конца хранения.

Третья ошибка связана с экспортом: продукцию с надписью BIO отправляют в страны ЕС на основании российского сертификата, и партия задерживается или снимается с продажи у дистрибьютора.

Частые вопросы

Чем сертификат «БИО» отличается от органического сертификата?

Документ «БИО» подтверждает критерии добровольной системы, а органическая сертификация по закону № 280-ФЗ подтверждает органические методы производства и даёт право на слово «органический» и государственный знак.

Обязательно ли получать сертификат «БИО» для продажи продукции?

Нет, сертификат добровольный. Обязательны документы по техрегламентам и достоверная маркировка.

Можно ли оформить сертификат «БИО» на импортную продукцию?

Да, по документам изготовителя и испытаниям образцов из ввезённой партии.

Можно ли использовать сертификат «БИО» в рекламных материалах?

Да, в пределах подтверждённых характеристик и без формулировок, создающих впечатление органической продукции.

Что делать при изменении состава или технологии производства?

Сообщить в орган по сертификации и провести повторную проверку до выпуска продукции с прежней маркировкой.

Рекомендации

До заказа сертификата стоит определить, что именно должна означать надпись «БИО» для покупателя этого продукта: пробиотики, натуральность или экологичность. От этого зависят программа испытаний и формулировка на упаковке, а размытое заявление труднее защитить при проверке.

Если в планах экспорт в ЕС или полноценное органическое позиционирование, имеет смысл сразу идти в органическую сертификацию. Добровольный сертификат «БИО» не превращается в органический, и деньги, потраченные на него, придётся тратить второй раз.

Изображения на упаковке лучше проверить на сходство со знаком органической продукции до печати. Зелёный листик в круге рядом со словом «БИО» может быть воспринят как имитация государственного знака, и претензия обойдётся дороже, чем смена дизайна.

Нормативные документы