Сертификация ягод

Для подтверждения качества столь популярного продукта питания, предпринимателю необходимо оформить декларацию соответствия на ягоды. Этот документ обязателен для законного ведения коммерческой деятельности на территории всех стран Евразийского экономического союза.

После декларирования в качестве дополнительного подтверждения безопасности продукта можно получить добровольный сертификат на ягоды в рамках национальной системы ГОСТ Р. Это позволит повысить лояльность партнеров и доверие потребителей, поможет выйти на новые рынки и усилить позиции компании.

Несмотря на то, что разрешительные документы имеют единую цель — подтвердить качество продукции, между ними существуют кардинальные различия.

Если ягоды используются для детского, диетического, лечебного питания или для употребления в пищу беременными или кормящими женщинами, спортсменами, тогда на них выдается вместо декларации свидетельство о государственной регистрации.

СГР в отличие от декларации подтверждает соответствие продукции единым санитарно-гигиеническим нормам страны. Выдается сроком на 5 лет.

Требования к безопасности самого товара, к процессу производства, транспортировке, хранению, утилизации, а также к процедуре подтверждения качества ягод указаны в ТР ТС 021/2011.

Обязательное декларирование продуктов питания способствует уменьшению контрафакта на рынке, что благоприятно сказывается на здоровье потребителей.

Виды ягод

Существует 3 большие группы продукта:

• Настоящие (классический плод с плотной кожурой, как правило, имеет несколько семян)
• однокосточковые (облепиха);
• двухкосточковые (винограда);
• трёхкосточковые (спаржа);
• четырёхкосточковые (черника);
• пятикосточковые (голубика);
• многокосточковые (крыжовник).
• Ложные (мякоть плода формируется не из завязи, а из другой части цветка)
• шиповник;
• клубника и другие.
• Сложные (внешне кажется, будто состоит из нескольких маленьких ягодок)
• малина;
• ежевика и прочие.

Ягоды могут реализовываться как в свежем виде, так и замороженными, сушеными, консервированными или в виде однокомпонентного варенья, джема.

Схемы подтверждения качества

Согласно положениям технического регламента, предпринимателю, в зависимости от ситуации, доступны следующие схемы:

При подаче заявки предприниматель указывает желаемый срок декларации. В случае с партией товара необходимо ориентироваться на срок хранения.

При серийном выпуске важно наличие у производителя сертификата, подтверждающего внедрение принципов ХАССП на производстве. Если он есть, заявитель может оформить декларацию на 5 лет, если нет — максимум на 3.

Сведения, содержащиеся в декларации соответствия

В разрешительном документе указываются конкретные данные, при помощи которых легко идентифицировать продукцию:

• Уникальный регистрационный номер декларации, который присваивается ей при внесении в единый реестр Росаккредитации.
• Информация о производителе и заявителе (название компании, адрес, контакты).
• Данные о товаре.
• Список нормативных актов, которые используются для производства.
• Перечень регламентов, соответствие которым подтверждает декларация.
• Основания для выдачи.
• Срок действия.

Пакет документов

Для начала сертификационных мероприятий заявителю необходимо предоставить:

• заявка установленного образца;
• правоустанавливающие и учредительные документы;
• полное описание товара и техническая документация, включая результаты испытаний;
• договор на поставку в случае импорта.
• свидетельство собственности или договор аренды на производственные площади.

Этапы декларирования

Процедура всегда проводится по единому алгоритму:

• Заявитель собирает необходимые документы и обращается в центр сертификации.
• Сотрудник центра проверяет правильность и полноту комплекта.
• Отправляет образцы в лабораторию
• Составляет макет декларации и после утверждения у клиента регистрирует её в Росаккредитации.
• Заявитель после получения документа наносит соответствующую маркировку на свою продукцию.

Полный пакет документов, схема декларирования, стоимость зависят от конкретного случая и рассчитываются индивидуально для каждого клиента.

Ответственность предпринимателей

Изготовление и продажа товаров без обязательных разрешительных бумаг считается административным нарушением. Меры взыскания за него указаны в 14 главе КоАП РФ и могут быть следующими:

• штраф;
• изъятие продукции;
• приостановка деятельности компании.

Вид наказания и его размеры зависят от вменяемой статьи.

Особенности оценки качества ягод

Дополнительно к обязательной декларации предпринимателю могут понадобиться для пересечения границы:

• фитосанитарный сертификат;
• сертификат происхождения товара (СТ-1).

Каждый производитель продуктов питания, согласно положениям регламента 021/2011, обязан на предприятии внедрить принципы ХАССП и следовать им для обеспечения максимальной безопасности производства. Подтвердить внедрение можно посредством добровольной сертификации.

Кроме того, на ягоды можно оформить сертификаты для подтверждения уникальных полезных свойств и отличительных качеств. К ним относятся ЭКО, ОРГАНИК, БИО и прочие. Процедура добровольная.

Выбор центра

Сотрудники СЦ “ГОСТ Р” обладают многолетним опытом работы по оформлению различных разрешений на ягоды. Обращаясь к нам, клиент уверен в том, что получит декларации/сертификат в краткие сроки, которые оговариваются заранее.